Выбивает автоматы при включении конвекции

Выбивает автоматы при включении конвекции

Современные духовые шкафы — многофункциональные инструменты для готовки разнообразных блюд из мяса, рыбы, круп, овощей и фруктов, а также теста. В руках опытной хозяйки духовка может использоваться для разморозки и разогрева продуктов, приготовления полуфабрикатов и домашней выпечки, поддержания температуры готовых блюд. Хороший духовой шкаф поможет воплотить в жизнь любые кулинарные фантазии, порадовать родных и друзей чем-нибудь вкусненьким.

Рынок предлагает огромное количество решений от разных производителей. Продолжают пользоваться спросом газовые и электрические духовки. Последние считаются более функциональными и безопасными, хотя готовить на электричестве немного дороже, чем на газу. Когда духовой шкаф ломается, это всегда становится для пользователя неприятным сюрпризом. Обычно владелец ломает голову над вопросом: стоит ли ремонтировать технику, или лучше сразу заказать новую духовку?

Силовые автоматические выключатели

Неисправности техники часто сопровождаются выходом из строя электронных компонентов, работающих под напряжением. Симптомы поломки могут быть разными: нестабильная работа и спонтанное отключение устройства, запах горелой проводки (пластмассы), появление щелчков и искр. В случае повреждения проводки ток может пробивать на металлический корпус прибора, что создает серьезную угрозу здоровью и жизни владельца. Чтобы обезопасить пользователей, для каждой линии подключения предусмотрены силовые автоматические выключатели.

Существует большое количество защитных устройств, реагирующих на поломки электрооборудования. Они срабатывают при коротком замыкании или же фиксируя переменные и пульсирующие токи утечки. Автоматические выключатели (автоматы) мгновенно отключают линию в случае перегрузки. Устройства защитного отключения (УЗО) отключают цепь при обнаружении разности токов в фазном и нейтральном проводнике. Разница является сигналом, что часть тока уходит в землю или на защитный проводник. Это может говорить о нарушении целостности проводки или поломке подключенной к ней техники.

Автоматические выключатели, управляемые дифференциальным током (дифавтоматы) — самые сложные и многофункциональные устройства. Они обеспечивают комплексную защиту от утечки тока, короткого замыкания и перегрузок в сети. Чтобы гарантировать надежную защиту человека и его жилища, а также проводки и бытовой техники, автоматические выключатели должны устанавливаться для каждого мощного потребителя (холодильника, варочной панели, духового шкафа, водонагревателя, стиральной и посудомоечной машины). Такое расключение позволит снизить риск выхода из строя всех приборов при возникновении КЗ в одном из них.

Духовка выбивает автоматы при включении конвекции: причины

Силовой выключатель может сработать сразу при включении духового шкафа, что будет свидетельством КЗ. Если же УЗО или дифавтомат срабатывают спустя некоторое время, речь идет об утечке тока или замыкании на какой-то определенной детали, которая начинает работу в данный момент. Функция конвекции — это встроенный вентилятор, обеспечивающий равномерное распределение жара в рабочей камере при помощи обдува. Конвекционный вентилятор задействуется не на всех программах, однако обязательно включается на режимах «Конвекция» и «Гриль». Таким образом, при использовании программы «Гриль» срабатывание УЗО будет признаком поломки конвекционного вентилятора или верхнего нагревательного элемента (собственно, гриля).

Если же прибор выбивает автоматы при попытке запустить режим «Конвекция», это практически на 100% означает неисправность вентилятора. Причиной чаще всего является перегорание электромоторчика, что приводит к утечке тока или КЗ. Срабатывание силового выключателя при запуске любых программ с функцией обдува также может свидетельствовать о поломке конвекции. Вышедший из строя вентилятор (со сгоревшим мотором) подлежит замене, обычно после короткого замыкания не удается восстановить работоспособность детали.

Другие возможные неисправности

В электрических духовках много узлов, работающих под напряжением. В результате неправильного подключения техники, механического повреждения или естественного износа материалов со временем в любом из них может произойти утечка тока или КЗ. Перегоревший ТЭН (верхний, нижний или задний) приведет либо к замыканию, либо к пробою на корпус. В первом случае пробки вышибет сразу при включении прибора, во втором — УЗО сработает немного позже, во время нагрева рабочей камеры. Сгоревший ТЭН подлежит замене.

Из-за перепадов напряжения в сети может выйти из строя модуль управления духового шкафа. Результатом во многих случаях будет срабатывание автоматов, сразу или с небольшой задержкой. Неисправную плату управления нужно ремонтировать, в крайнем случае — менять целиком. Замена модуля — достаточно дорогой ремонт, поэтому делать это не всегда рационально.

В электродуховках с механическим управлением нередко причиной срабатывания УЗО становится поломка поворотного переключателя режимов, чаще всего пробки выбивает сразу после включения. Сломанный селектор выбора программ требуется заменить. Неисправность механического таймера, а также повреждения проводки и контактов замыкают список основных причин, по которым устройство вышибает автоматы. Нарушение изоляции проводов или оплавление контактов часто происходит под воздействием высокой температуры.

Духовой шкаф выбивает автоматы: что делать?

Если вы столкнулись с данной ситуацией впервые, первым делом нужно взять себя в руки, не поддаваться панике. Пользоваться неисправной духовкой не получится, лучше бросить все силы на решение проблемы. Не стоит раз за разом совершать попытки включить прибор: так вы можете только усугубить ситуацию, вызвав повреждение электронных компонентов техники. Лучше отключить шкаф от сети до выяснения всех обстоятельств происшествия.

Причина того, что духовка выбивает автоматы, может заключаться как в самом устройстве, так и в проводах или розетке. Поэтому, если вы не электрик и не мастер по ремонту бытовой техники, логичным решением будет пригласить квалифицированного специалиста. Только опытный сотрудник сервисного центра выполнит диагностику, установит точную причину неисправности и характер повреждений.

Обратите внимание! Ситуация, когда какой-либо прибор выбивает автомат или УЗО, очень опасна! КЗ может стать причиной появления искр и возгорания, а в случае утечки пользователь рискует получить сильный удар током. Поэтому при возникновении проблемы не стоит рисковать и использовать неисправную технику.

Ассортимент духовых шкафов Krona

Если вы как раз подбираете новую духовку, обратите внимание на продукцию торговой марки «Крона». В каталоге нашего интернет-магазина представлен широкий ассортимент электрических и газовых духовых шкафов. Для заказа доступны полноразмерные (60×60 см) и узкие модели (60×45 см). Полезный объем рабочей камеры варьируется от 44 до 74 литров, готовить можно на нескольких уровнях одновременно. Телескопические направляющие значительно облегчают загрузку и выгрузку противней. Предусмотрена яркая и экономичная внутренняя подсветка.

Современные духовки Krona с независимым подключением могут функционировать автономно, панель управления не связана с варочной поверхностью. Интерфейс шкафов включает в себя эргономичные поворотные переключатели и цифровой дисплей. Поддерживается от 3 до 11 режимов работы (в зависимости от модели), которые представляют собой комбинации разных способов нагрева. Гриль и конвекция существенно расширяют функциональные возможности приборов. Автоматические программы и таймер упрощают приготовление популярных блюд и разморозку продуктов.

Для облегчения ухода за внутренней камерой ее стенки и дно покрыты специальной эмалью Easy Clean. Откидная дверца духовок также легко разбирается и моется в случае необходимости. Система тангенциального охлаждения надежно защищает мебель и окружающие предметы от перегрева.

Для заказа доступны духовые шкафы в таких цветовых решениях: белый, черный, серебристый (нержавеющая сталь), антрацит (темно-серый) и слоновая кость. Большой ассортимент моделей дает возможность каждому клиенту подобрать идеальный вариант для любого классического или современного интерьера.

Надежная бытовая техника с доставкой

Сначала компания Krona специализировалась на выпуске и реализации кухонных вытяжек. И сегодня купольные вытяжки и устройства без купола, кантри, встраиваемые (в шкаф), островные, подвесные, наклонные и Т-образные модели занимают лидирующие позиции по продажам в России. Мощные и долговечные приборы эффективно очищают воздух на кухне от дыма, гари и неприятных запахов.

Ведущие специалисты фирмы «Крона» ставят перед собой амбициозную задачу: создание полной линейки кухонной бытовой техники. Ассортимент продукции бренда продолжает расширяться: активно продаются духовые шкафы, варочные панели (газовые, электрические, индукционные), микроволновые печи и посудомоечные машины. Функциональные устройства станут хорошим подспорьем в создании кулинарных шедевров ресторанного уровня.

Вся техника Krona и фирменные аксессуары изготавливаются из высококачественных и экологически чистых материалов. Реализуемые приборы имеют международные и европейские сертификаты качества EAC, CE, ISO. На товары, приобретенные в нашем интернет-магазине, распространяется официальная гарантия от производителя. Осуществляется доставка заказов по Москве, Московской области и всем регионам России.

Духовой шкаф Krona Stretto 45 BL

Как подключить встроенный газовый духовой шкаф: подробный инструктаж с полезными советами

Встроенная бытовая техника плотно входит в нашу повседневную жизнь. А стала популярной она благодаря тому, что позволяет экономить площадь рабочей зоны, выглядит намного привлекательнее устаревшего отдельно стоящего оборудования, а по техническим данным зачастую и обгоняет его.

Инновации не обошли и духовки, так любимые хозяйками за возможность приготовления вкусных и полезных блюд. Рассмотрим, как подключить встроенный газовый духовой шкаф, чтобы соблюсти нормы монтажа и не навредить технике. На деле это не сложнее установки традиционной автономной плиты, однако некоторые нюансы очень важны – на них остановимся отдельно.

Что необходимо знать перед монтажом?

Даже если вы прекрасно ориентируетесь в нормативных документах и самостоятельно можете произвести все работы по монтажу, окончательную точку в процессе подключения поставит сотрудник газовой службы.

Именно он проверит соединения на вероятность протечки, убедится в правильности подключения и исправности духового шкафа, а затем выдаст разрешительное заключение.

Во время подготовки и установки советуем строго следовать рекомендациям производителя, изложенным в инструкции, и нормативным требованиям СНиП 42-01-2002, действующего вместо СНиП 2.04.08-87.

Запомните, что выполнение предписаний – это безопасность вашей семьи, поэтому отнеситесь серьезно к любым мероприятиям, связанным с монтажом газовой техники.

Вот несколько правил, которые помогут вам и учесть нормативы, и произвести работы по подключению газовой встроенной духовки так, чтобы она в дальнейшем стала комфортной для использования:

1. Чем меньше расстояние от духовки до газовой трубы, тем лучше. Длина шланга не должна превышать 4 м, в идеале – 1,5-2 м.
2. Духовка соединяется с трубой только гибкой подводкой – шлангом, соответствующим нормам ГОСТ.
3. Система авторозжига требует подключения к электропитанию. Необходима отдельная розетка с заземлением и УЗО на 16А.
4. Для обеспечения воздухообмена в нужном объеме необходима хорошая вентиляция – возможно, придется установить принудительную.
5. Чтобы газ не проникал в жилые помещения, необходимо все соединения сделать герметичными.

Рано или поздно придется заняться заменой газового шланга, отсекающего крана или каких-то деталей духовки, поэтому заранее предусмотрите свободный доступ до всех значимых узлов подачи газа.

Нежелательно, чтобы электропроводка и водопровод находились в тесном соседстве с газовой трубой или подводкой – расстояние между ними не должно быть менее 20 см.

Подготовка: электропитание и вентиляция

Ни один газовщик не подпишет заключение о проверке, если не убедится в хорошей работе вентиляционной шахты и правильно установленной розетке, поэтому вопросы воздухообмена и электропитания рекомендуем решить заранее.

Все духовые газовые шкафы можно разделить на две категории: с силовым кабелем и без него. Если от задней панели агрегата отходит кабель питания, то ему требуется розетка. Если нет, то клеммы для установки провода вы можете найти под крышкой коммутационной коробки – там же, на задней панели.

При подключении газового или электрического духового шкафа нельзя использовать удлинители, фильтры на несколько розеток, тройники. Здесь работает то же правило – чем короче шнур и чем меньше соединений, тем лучше.

Духовой шкаф относится к мощному бытовому оборудованию, поэтому требует установки отдельного УЗО на 16 А. Если вы параллельно занимаетесь заменой проводки и сборкой электрощита, то обязательно оставьте одно место для него на Дин-рейке в группе кухонной техники.

С вентиляцией больших сложностей также не возникает. Обычно ее обеспечивают открытые форточки и клапаны для проветривания с одной стороны и вентиляционные каналы и шахты – с другой. Производительная кухонная вытяжка приветствуется, так как во время готовки именно она очищает воздух от паров и продуктов горения.

Если вытяжка не справляется или вентиляция не удовлетворяет требованиям, то в отверстие шахты или пластиковый канал, ведущий к той же шахте, устанавливают вентилятор, принудительно выводящий отработанный воздух наружу.

Советы по выбору газового шланга

Простой по сути и не требующий особого мастерства, но очень ответственный момент – присоединение газовой духовки к трубе, подающей в квартиру или дом топливо. Здесь важно и правильно выбрать шланг-подводку, и герметично соединить его с духовкой и трубой.

Вызывая мастера, можно поинтересоваться, какой газовый шланг лучше выбрать.

Сегодня в магазинах можно встретить изделия, различные по материалу изготовления:

• недорогие резинотканевые подводки со сроком эксплуатации до 5 лет;
• резиновые шланги в металлической оплетке, надежные и готовые к монтажу;
• двухслойные армированные ПВХ шланги;
• сильфонные трубки.

Могут предложить и кислородный шланг – вроде бы прочный и надежный, но не соглашайтесь. Эти изделия уже запрещены к использованию по ряду причин, и одна из них актуальна именно для кухни. Материал шланга разрушается при попадании жира, а это – вероятность утечки газа со всеми трагическими последствиями.

Несколько советов по выбору:

Не забудьте вместе со шлангом купить диэлектрик на газовую трубу и отсекающий кран – если он еще не установлен. Учтите, что для монтажа крана придется перекрывать магистраль, то есть вызывать работника газовой службы.

Инструкция по установке газовой духовки

Весь процесс установки можно разделить на 3 части: 1-я – это продолжение подготовки, вторая – непосредственно монтаж встроенной духовки, 3-я – соединение духовки с магистралью подачи газа. Разберем все по полочкам, чтобы оставалось как можно меньше вопросов на тему, как правильно установить и подключить духовой шкаф к газу в жилом помещении.

Этап #1 – распаковка и изучение инструкции

Первым этапом многие пренебрегают, хотя исправность техники – одно из условий правильного функционирования ее в дальнейшем.

Чтобы убедиться, что духовка готова к монтажу, распакуйте ее и проверьте со всех сторон, а именно:

• Лицевую сторону, на которой расположена панель управления и дверца духовки – на них не должно быть царапин, трещин, вмятин, пятен. Защитную пленку до окончания монтажа снимать не рекомендуется.
• Заднюю стенку, где на видимых или скрытых под крышками частях находятся элементы для подключения агрегата к электричеству и газу.
• Внутренние поверхности, расположенные за дверцей.
• Выступающие элементы – механические ручки для регулировки мощности и установки режимов, ручку дверцы.

Затем возьмите техпаспорт и проверьте комплектацию: противни, решетки, оборудование для гриля, установочный и крепежный набор.

Комплект для установки – это пара направляющих и несколько саморезов с шайбами. Не удивляйтесь – для монтажа современной техники большого количества крепежных деталей не требуется.

Убедившись, что все в порядке и на месте, можно заняться подключением шланга, проводов и монтажом корпуса шкафа в нишу – обычно эти мероприятия происходят одновременно.

Этап #2 – подготовка ниши для монтажа

Размеры духовых шкафов стандартны, как и кухонные гарнитуры, но нужно проследить, чтобы габариты подготовленной ниши и шкафа совпадали. Для этого духовку вставляют в нишу – она должна войти плотно, но с небольшим зазором для крепления на направляющие.

Согласно чертежу, духовку устанавливают или прямо на дно ниши, или на направляющие, закрепленные по бокам или на верхней панели – по рекомендации производителя. Последний штрих – закрепление корпуса саморезами, чтобы при эксплуатации он не потерял стабильность.

Подключение электропровода и шланга производят еще до того, как окончательно зафиксируют корпус.

Этап #3 – подключение и тестирование

Могут потребоваться инструменты и материалы:

• отвертка;
• газовый ключ;
• разводной ключ;
• фум-лента;
• мыльный раствор.

По нормам, для установки духового шкафа необходим отдельный отвод трубы с установленным краном для отсечения подачи газа в случае ремонта или аварии. Подводка присоединяется через диэлектрическую вставку, которая обеспечивает дополнительную защиту.

Как правильно подключить устройство защитного отключения (УЗО)? СХЕМА

В интернете можно найти большое множество электрических схем того, как правильно подключить УЗО? Какие-то из этих схем верные, другие попадают в разряд сомнительных, с точки зрения профессионала. На форумах электриков, это часто обсуждаемая тема. Непосвященному человеку очень сложно разобраться в таких вопросах. Например, сколько нужно устанавливать УЗО? Где в схеме они должны устанавливаться? Как подключить УЗО так,чтобы устройства работали корректно?

Первое, что нужно усвоить, что все контактные соединения заводятся в автоматические выключатели и УЗО не снизу, а сверху вниз, этого требует этикет электромонтажа. На то есть несколько причин: во-первых, большинство автоматов снижает кпд работы, если заводить контакты снизу; во-вторых, электрик во время ремонтных работ в электрощитовой будет избавлен от дополнительных исследований схемы и не будет введен в заблуждение.

автоматические выключатели

На схеме сайта electric-tolk.ru, расцветка проводов обозначена следующим образом; красный-фаза (L), синий-нуль (N), желто-зеленый-защитный проводник (РЕ).

Практическая схема правильного подключения УЗО

узо 300 mA

Распределение электрической сети начинается с вводного автоматического выключателя. Устанавливаем двухполюсный ВА(выключатель автоматический), на 40 Ампер — максимальная нагрузка 8,8 кВт (1). После ВА контакты фаза и ноль заводим в электрический счетчик (2). В этой схеме электрический счетчик достаточно установить на 5-60Ампер, другие контакты выводим к нагрузке, схема указывает путь к противопожарному УЗО. Если планируется установка противопожарного УЗО (3), устанавливаем с номиналом 300 мА / 50Ампер, т.е. номинал протекания силы тока через противопожарное УЗО должен быть на ступень выше номинала вводного автоматического выключателя.

Противопожарное УЗО не защищает человека от поражения током, но охраняет всю электропроводку здания с чувствительностью утечки тока в 300мА (грубая отсечка). Оно предупредит короткое замыкание и не допустит возгорания. т.е. обесточит все здание до устранения утечки тока.

Подключение УЗО по линии фазы

После противопожарного УЗО, фазовый проводник разводим на автоматические выключатели (5,6,12)-освещения 10 Ампер. Далее, на дифференциальный автоматический выключатель 30мА/20Ампер, ДИФ(13). Следующие контактные соединения идут на УЗО 30мА/40А (7), затем запитываем три автомата 16Ампер (8,9,10),отвечающие за группы розеток (2,3,4). Аналогично происходит расключение после УЗО 30мА/40А (14), выводим проводник к автоматам 16 Ампер (15,16,17), отвечающим за группы розеток (5,6,7).

Схема правильного подключения УЗО

как правильно подключить УЗО?

Подключение УЗО по линии нейтрали

С фазой разобрались, теперь переходим к проводнику нейтрали (N). После противопожарного УЗО (3), нулевой проводник закрепляем на общую нулевую шину (4). Затем от общей нулевой шины проводник (N) заводим на УЗО (7) и УЗО (14), а так же диф. автомат (13). Обратите внимание, после диф.автомата, нулевой проводник проложен непосредственно к нагрузке, а не к нулевой шине, так как автомат работает автономно, обеспечивая, к примеру, только стиральную машину, или только выделенную компьютерную сеть.

После УЗО (7) нулевой проводник ведем к шине (11), к которой будут подключены нулевые проводники розеток (2,3,4), во время утечки тока в одной из групп розеток, сработает УЗО (7). Аналогичная схема УЗО (14), к которой подключены группа розеток (5,6,7). При такой схеме УЗО будет работать корректно.

Если была бы только одна общая нулевая шина, то во время утечки тока в одной группе, могли бы сработать оба УЗО или среагировало бы противопожарное УЗО, что могло бы привести к обесточиванию всего здания. Нулевые проводники освещения через УЗО не проходят и не заводятся под контактные зажимы шин (11,18), их нужно завести под контактные зажимы нулевой общей шины (4).

Читайте следующие статьи про УЗО:

Дополнительные схемы подключения устройства защитного отключения

Например, во Франции для подключения электроустановок используют двух-полюсные узо — такие у них нормы и правила. Как показано на схеме, после узо не требуется устанавливать дополнительные нулевые шины. После автоматов проводники, и фаза и ноль направляются к потребителям.

1 схема подключения узо

Так повелось, что у нас используют одно-полюсные выключатели, поэтому нужны дополнительные нулевые шины.

2 схема подключения узо

Для того чтобы не разводить в щитовой множество нулевых шин очень удобно установить нулевую шину в корпусе (20). В корпусе могут быть встроены от двух до четырех шин изолированных друг от друга.

Все защитные проводники (заземление), выводим под контактную шину РЕ (19) в системе заземления TN-C-S, TN-S, TT.

Читайте также следующую статью про основы УЗО — «Принцип работы УЗО»

Видео-урок «Как подключить устройство защитного отключения»

Как выбрать духовой шкаф и за какие функции стоит платить: советы ZOOM

Какой духовой шкаф выбрать: газовый или электрический?

При решении этого вопроса стоит ориентироваться на то, газифицирован ли ваш дом. Конечно, можно приобрести газовый духовой шкаф и без централизованного газоснабжения, но в этом случае придется постоянно докупать и подключать к технике газовые баллоны. Поэтому в таком случае мы все же рекомендуем остановить свой выбор на электрической модели.

Если же в доме есть и электричество, и газ, стоит ознакомиться с плюсами и минусами обоих вариантов подключения.

Плюсы газового духового шкафа:

• Газ, даже если у вас стоит счетчик, обычно дешевле электричества.
• Некоторые пользователи утверждают, что вкус блюда, приготовленного на открытом пламени лучше и благороднее.

• Эксплуатация газа опаснее, чем эксплуатация электричества. От утечки газа на сто процентов никто не может быть застрахован. К тому же продукты горения бытового газа не полезны для нашего организма, поэтому при приготовлении блюд в газовом духовом шкафу всегда необходимо как следует проветривать помещение. Также в газовой духовке используется открытый огонь, что иногда может привести к ожогам.
• Газовый духовой шкаф уже по определению привязан к месту расположения газовой трубы у вас в кухне, так что установить его в любое, желаемое место не получится.
• Выбор моделей газовых духовых шкафов на рынке гораздо меньше. Также у них меньше функций. Нагрев приготавливаемой пищи обычно происходит только снизу, от самой газовой горелки, поэтому в газовом духовом шкафу труднее соблюсти температурный режим и бывает не просто добиться равномерного приготовления блюд. Газовых моделей с конвекцией на рынке представлено немного, а цена на них заметно выше.

Плюсы электрического духового шкафа:

• Электрические модели безопаснее в эксплуатации.
• У них больше режимов работы. Так, шкаф может иметь функцию СВЧ, гриль и даже программу для приготовления на пару
• У гораздо большего количества моделей электрических духовых шкафов есть функция конвекции, которая способствует равномерному распределению нагрева.
• Нагревательные элементы в электрическом духовом шкафу расположены не только снизу, как в газовом, но и по бокам и сверху, что также способствует более равномерной термической обработке готовящегося блюда.

Мы рекомендуем присмотреться к электрическим моделям – как правило, они обладают большим количеством функций, чем классические газовые духовки.

С конвекцией или без

Сейчас на рынке представлены как газовые (такие, как Krona Stretto 45 BL), так и электрические модели(например, Electrolux EZB 52410 AK), имеющие функцию конвекции. Специальные установленные внутри шкафа вентиляторы перемещают нагретый воздух, за счет чего духовка нагревается равномерно.

Когда вы готовите в устройстве с конвекцией, у блюда меньше шансов пригореть или оказаться сырым с одного бока, как порой случается в обычных духовках. Поэтому мы настоятельно рекомендуем присмотреться именно к моделям с конвекцией: готовить в них гораздо удобнее.

Зависимый или независимый духовой шкаф

Разница между зависимыми и независимыми духовыми шкафами очень простая. Зависимый шкаф идет в комплекте с варочной панелью: они соединены друг с другом проводами и у них общая система управления. Или к такому прибору понадобится докупить варку – но только совместимую.

Независимый шкаф никак не связан с варочной панелью: он подключается и управляется отдельно. Его можно установить в любом месте и на удобном для вас уровне – даже не обязательно под конфорками.

По нашему мнению, независимый духовой шкаф удобнее и практичнее, тем более, что выбор именно таких моделей на рынке гораздо шире.

Самоочистка

В современных духовках используются три технологии самоочищения: пиролитическая, каталитическая и гидролизная.

Пиролитический способ считается самым эффективным. Стенки такой духовки покрыты специальной жаропрочной эмалью, которая выдержит температуру 500° С и выше. В процессе нагрева все загрязнения, в том числе жиры, превращаются в пепел. После завершения очистки и остывания духового шкафа останется просто протереть нижний поддон.

Пиролиз – процесс сложный, проходящий, как уже было сказано, при экстремально высоких температурах, поэтому в целях безопасности дверца духовки на время самоочищения блокируется. Если вы рассматриваете вопрос приобретения модели с подобным способом самоочистки, то учтите, что не любая электрическая проводка способна выдержать высокие мощности. А перед включением пиролитической очистки не забудьте достать из духовки противни, посуду, решетки, вертел и термощуп.

Каталитическая очистка меньше нагружает электрическую сеть, ведь сам процесс идет во время приготовления пищи. Внутренние стенки таких духовок покрыты специальным составом, способным поглощать и разрушать жир и масла. Такие модели стоят дешевле, но дело в том, что «волшебное» покрытие работает не бесконечно, и через несколько лет его придется заменить. Кроме того, от пыли и пятен его все же приходится чистить вручную.

Гидролизный способ – наиболее простой и экономичный. При его применении необходимо просто налить воду в поддон и запустить режим самоочистки. Образующийся в его процессе пар размягчает жир, и его можно будет легко убрать вручную.

Режимы работы

Самые полезные, на наш взгляд, режимы работы духовки:

• Нагрев верх-низ. Большинство моделей позволяют использовать нагрев снизу и сверху для равномерной подачи тепла к готовящейся пище.
• Конвекция. Благодаря постоянному движению воздуха в режиме конвекции блюда готовятся быстрее, можно одновременно загрузить сразу несколько противней. Но будьте внимательны, конвекция не подходит, например, для бисквитного теста.
• Нижний нагрев. Для тушения или подогрева готового блюда, а также приготовления на пару хорошо подходит режим нижнего нагрева.
• Гриль. Для получения хрустящей, золотистой корочки идеально подойдет режим гриля.
• Прогрев. Если в рецепте сказано, что блюдо необходимо ставить в уже прогретую духовку, то сэкономить время поможет режим быстрого прогрева.
• Разморозка. Быстро разморозить мясо или рыбу вы сможете с помощью режима размораживания.

Также духовка может поддерживать автоматические программы и даже Wi-Fi для удаленного управления через приложение – например, как Grundig GEBD19401BHI. Но не будем забывать, что большое количество дополнительных опций увеличивает цену духовки. Скорее всего, вы не будете включать духовку по сети – ведь в нее все равно надо заранее положить продукты, чтобы что-то приготовить. Так что переплачивать за Wi-Fi стоит в редких случаях, если вы очень любите высокотехничные устройства.

А большинство автоматических программ или так называемых таких «встроенных рецептов» пригодятся лишь начинающим пользователям. Если вы и так прекрасно знаете, при каких условиях необходимо готовить то или иное блюдо, то сможете обойтись и без автопрограмм и сэкономить на покупке менее «умной» духовки.

Габариты

Высота и ширина стандартных духовых шкафов составляет около 60 сантиметров, а глубина – около 55 сантиметров.

Электрический духовой шкаф Weissgauff EOV 19 MB, размеры (ШхГхВ): 59.50 х 53.50 х 59.30 см

Если вы ищите прибор более компактных размеров, то выбор заметно сузится – сейчас на рынке их представлено не так много. Так, например, габариты электрического духового шкафа Weissgauff OE 445 X (ШхГхВ): 59.50 х 55 х45 см.

Отличающихся от стандартных в сторону увеличения размеров моделей также не много, например, электрический духовой шкаф Candy FCP 612 XL/E1, габариты которого (ШхГхВ) составляют 61х63.70х66 см.

Двойной духовой шкаф может в высоту доходить до 90 сантиметров, но при выборе такой модели учтите, что ему потребуется значительно больше места.

Электрический духовой шкаф с дополнительной духовкой Krona ARTE 60 BL, его высота 72 см

Говоря о габаритах духовки, не стоит забывать и о такой важной характеристике, как ее объем. Модели с малым объемом (от 35 литров) подходят для небольших семей. Если же в доме живет много людей или вы любите готовить сложные, масштабные блюда и десерты, то лучше выбрать духовой шкаф с большим объемом (есть модели, которые вмещают более 80 литров).

Если у вас просторная кухня, и размеры духовки не являются решающим фактором при выборе, советуем остановить свой выбор на стандартной духовке. В этом случае, если вы решите что-то поменять в интерьере кухни, ваш духовой шкаф впишется в любой гарнитур.

Дизайн: ретро или современный?

Производители духовых шкафов позаботились не только об удобстве пользователей, но и еще и о том, как будет выглядеть их кухня. Если вы предпочитаете функционализм, лаконичный дизайн и универсальный вид техники, то остановите свой выбор на модели, выполненной в современном стиле.

Выполненный в современном дизайне электрический духовой шкаф GEFEST ДА 602-01 Н1

Если же вы поклонник стиля ретро, то вам не придется запинаться взглядом за ультрасовременный дизайн духового шкафа, потому что многие производители позаботились о поклонниках старины и разработали модели, напоминающие кухонную технику из прошлого.

Электрический духовой шкаф GEFEST ДА 622-02 К69, выполненный в стиле ретро

Прочие конструктивные особенности

• При выборе духовки ориентируйтесь на свои предпочтения в работе с техникой. Вы можете выбрать сенсорное или механическое управление, а если у вас дома есть маленькие дети, рекомендуем присмотреться к моделям с утапливаемыми переключателями.
• Наличие функции СВЧ фактически делает из одного устройства два: вы сможете использовать духовку еще и как микроволновую печь.
• К особенностям конструкции также можно отнести подсветку духовки – безусловно, удобная и нужная функция, за которую стоит доплатить.
• Телескопические направляющие: удобны, но за ними сложнее ухаживать.
• Термощуп: с его помощью вы всегда сможете проверить степень готовности блюда не только снаружи, но и внутри. Однако во многих случаях проще купить отдельный термощуп, а не доплачивать за его наличие в комплектации.

• Вертел: сейчас большинство духовок имеют функцию гриля; вертел в них позволит приготовить целиком курицу или кусок мяса, которые при этом приобретут хрустящую, румяную корочку.
• Не менее удобным мы считаем наличие у самого духового шкафа собственного таймера. Он поможет не только точно выставить время готовки, но и автоматически отключит нагрев. Кроме того, с помощью таймера у вас будет возможность отложить включение духовки. Конечно, можно использовать и таймер на телефоне – если не хотите переплачивать за дополнительные функции.
• Также советуем обратить внимание на количество стекол в дверце духового шкафа – чем их больше, тем быстрее готовится пища и тем меньше нагревается внешняя поверхность самой дверцы, потому как жар медленнее выходит наружу.
• Если у вас в семье есть маленькие дети, то особенно актуальной будет функция защиты от детей. При ее наличии открыть дверцу духовки можно только с помощью определенной комбинации кнопок.

Электрический духовой шкаф DARINA 1V5 BDE112 707 B с утапливаемыми переключателями

Итоги: какой духовой шкаф выбрать в 2021 году

На рынке представлено несколько тысяч духовых шкафов на любой вкус и кошелек. Можно найти модель как для опытных пользователей, так и для начинающих, с большим количеством автоматических программ. Если вы хотите приобрести электрическую духовку, то обратите внимание на ее энергопотребление. Большинство из представленных на рынке моделей относятся к приборам с высоким классом энергоэффективности (A).

Даже если ваш дом или квартира подключены к системе газоснабжения, мы советуем выбирать именно из электрических моделей, так как они зачастую обладают большим количеством функций и могут быть установлены в любом месте, без привязки к расположению газовых труб. Кроме того, электрическая техника банально безопаснее, чем газовая.

Наконец, для выбора подходящего духового шкафа перед покупкой вам стоит определиться, что вы чаще всего готовите, чтобы подобрать модель с нужным именно вам набором опций и не переплачивать за лишние режимы.